Richting de herfst een gezellig, heerlijk en hartverwarmend recept. Een favoriet van de zusjes!
hoofdgerecht • 4 porties • bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten
- 6 pittige saucijzen
- 6 plakjes ontbijtspek, in stukjes
- 1 grote prei, in ringen
- 1 teentje knoflook, in plakjes
- 1 groot glas witte wijn
- 200 ml Wholy Bones kippenbouillon
- snufje gedroogde chilivlokken
- 800 g boterbonen (blik), uitgelekt en afgespoeld
- kleine handvol peterselieblaadjes, grof gehakt
- ghee of boter
- zout
- peper
Bereiden
-
Bak de saucijzen bruin in een beetje ghee of boter. Neem de worstjes uit de pan en snijd ze in plakken.
-
Bak het spek in het achtergebleven vet.
-
Voeg de prei en de knoflook toe en bak ze zacht.
-
Leg de saucijzen weer in de pan en voeg de wijn, Wholy Bones kippenbouillon, chilivlokken en boterbonen toe. • Laat 10-15 minuten sudderen tot de saucijzen gaar zijn.
-
Breng de casserole op smaak met zout en peper. Strooi voor het serveren de peterselie erover.