Nooit meer kip in de frituur! Dit is 1000x lekkerder en gezonder. Eén van de belangrijkste ondermijners van onze gezondheid zijn de raffineerde plantaardige oliën. Ze zorgen voor laaggradige ontstekingen en veel (oxidatieve) stress in je lichaam. Geniet van dit recept.
bijgerecht • 4 porties • bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten
- 800 g kipvleugeltjes
- 150 ml sinaasappelsap
- 250 ml Wholy Bones kippenbouillon
- 3 teentjes knoflook fijn gesneden
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl oregano (gedroogd)
- 5 el sojasaus
- 1 el mosterd
- 1 el tomatenpurree
- 1 el rauwe honing
- zout en peper
- paar verse koriander blaadjes
Bereiden
- Breng de sinaasappelsap aan de kook en leg de kippenvleugeltjes erin
- Plaats een deksel over de pan en laat de kip rustig garen (ongeveer 15 minuutjes)
- Voeg 3 teentjes knoflook toe (fijn gesneden), 1 el paprika, 1 el oregano en maak op smaak met zeezout en verse peper.
- Roer goed door, zodat de kruiden goed verdeeld zijn. Doe de deksel op de pan en laat het 5 minuten sudderen op een klein vuurtje
- Voeg de sojasaus en de Wholy Bones bottenbouillon toe.
- Doe de deksel van de pan en laat 15 minuten sudderen op klein vuurtje zodat de saus inkookt.
- Voeg de tomatenpurree, de mosterd en de honing toe.
- Warm nog 5 minuten door en serveer met een beetje verse koriander